O`bakery Барнаул

Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

Контакты

Войти

Наши адреса

Отзывы

Кухня Моти Чизкейки Макарон Выпечка Конфеты Муссовые пирожные Торты Пирожные

Кухня

Сырники с вишней 250 г

Непревзойденная классика актуальная на каждый день, падаем со сметаной и вишнёвым компоте.

Сырники с крем-чизом 200.151786 г

Непревзойденная классика актуальная на каждый день

Сэндвич с ветчиной 200 г

Прекрасный вариант для завтрака - горячие хрустящий сэндвичи с нежной ветчиной и свежими овощами

Сэндвич с курицей 200 г

Прекрасный вариант для завтрака - горячие хрустящий сэндвичи с нежным куринным филе и свежими овощами

Сэндвич с лососем 200 г

Прекрасный вариант для завтрака - горячие хрустящий сэндвичи с нежным лососем и свежими овощами

Круассан с ветчиной 140 г

Круассаны с ветчиной и свежими овощами - настоящее лакомство, которым можно наслаждаться в любое время дня

Круассан с курицей 140 г

Хрустящий круасан с сочными свежими овощами и нежными куринным филе

Круассан с лососем 126 г

Французский круассан, нежный творожный сыр, слабосолёный лосось, свежий огурец и лист салата — классическое сочетание, которое подарит вам чувство приятной сытости и заряд бодрости на весь день

Моти

Моти Бабл-гам 50 г

Традиционный японский десерт из рисового теста. Внутри начинка из нежного взбитого ганаша со вкусом бабл гам и маршмеллоу.

Моти Кокос 50 г

Моти Манго-маракуйя 50 г

Традиционный японский десерт из рисового теста. Внутри начинка из нежного мангового взбитого ганаша и начинки манго/маракуйя.

Моти Орео 50 г

Традиционный японский десерт из рисового теста. Внутри начинка из нежного взбитого ганаша и печенья орео.

Моти Фисташка-малина 50 г

Традиционный японский десерт из рисового теста. Внутри начинка из нежного фисташкового взбитого ганаша и малиновой начинки.

Чизкейки

Чизкейк Карамельный попкорн 125 г

Песочное тесто п/ф: Мягкий маргарин комнатной температуры и сахарную пудру хорошо взбить в пышную белую массу насадкой лопата, ввести яйцо и соль, взбить еще около 2 минут. После всыпаем все сухие ингредиенты и замешиваем эластичное тесто на низкой скорости. Сильно долго не вымешивать. Произвольно равномерно раскатать между 2 слоями пергамента толщиной 1-1,5 см. Отпекать при температуре 150 градусов на ручке 20-25 минут до уверенного золотистого цвета. Дать остыть. Восстановленная основа п/ф: Остывшую песочную основу измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем сливочное масло помадной консистенции (не жидкое!). Перемешиваем массу до однородности рукой. Выкладываем по 0,330 кг. основы в заранее подготовленные кольца 18D, простеленные пергаментом и обернутые фольгой. Формируем дно с бортами. Крем сырный карамельный п/ф: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр с сахаром перемешиваем в миксере до однородности насадкой лопата (не взбиваем!). Вводим в массу яйца. Перемешиваем до однородности. Затем вводим сливки и сироп, перемешиваем, но недолго, чтобы не было отслоения. Масса должна быть без комочков! Выливаем массу в подготовленные кольца поверх песочной основы по 0,550 кг. на кольцо. Отпекаем при 80 градусах на ручке 2 часа с водяной баней (ставим вниз две емкости с кипятком). После выпечки даем полностью охладиться до комнатной температуры и убираем в заморозку. Тоффи п/ф: Готовую начинку подогреваем, чтобы она равномерно распределилась по чизкейку. После заморозки аккуратно достаем чизкейк из кольца, сверху наливаем начинку по 0,150 кг. на кольцо, быстро разравниваем. Отправляем стабилизироваться в заморозку на 15-20 минут. Достаем украшенный чизкейк из заморозки, дефростируем 30-40 минут, затем нарезаем горячим ножом на 8 равных кусков. Обтягиваем ацетатной пленкой, храним в заморозке. Перед подачей украшаем карамельным попкорном по 0,002 кг. на шт. Вес 1 порции 0,125 кг.

Чизкейк Манго-маракуйя 125 г

Чизкейк Шоколадный 129.541667 г

Макарон

Макарон Сникерс 45 г

Миндальные крышечки с шоколадным ганашом на темном бельгийском шоколаде с жареным арахисом, в центре наша фирменная солёная карамель.

Макарон Дорблю 45 г

Миндальные крышечки с ганашом на белом бельгийском шоколаде с добавлением сыра с голубой плесенью, в центре грецкий орех и Алтайский мёд.

Макарон Солёный шоколад-ежевика 45 г

Миндальные крышечки с солёным ганашом на белом бельгийском шоколаде, с добавлением пюре ежевики и ягодным ежевичным центром.

Макарон Фисташка-малина 45 г

Ми ндальные крышечки с фисташковым ганашом на белом бельгийском шоколаде с малиновым центром.

Макарон Бабл-гам клубника 45 г

Миндальные крышечки с ганашом на белом бельгийском шоколаде со вкусом жвачки бабл гам с клубничным центром внутри. Вкус из детства.

Макарон Солёная карамель 45 г

Миндальные крышечки с нашей фирменной солёной карамелью в начинке макарон.

Макарон Манго-маракуйя 45 г

ММиндальные крышечки с манговым ганашом на белом бельгийском шоколаде с ярким центром манго/маракуйя.

Макарон Черника-лаванда 45 г

Миндальные крышечки с ганашом на белом бельгийском шоколаде с бутонами лаванды, внутри ягодный центр из ягод черники.

Выпечка

Круассан Классика 55 г

Круассан, приготовленный по классическому французскому рецепту за мгновение перенесет вас в Париж! Самое главное в круассане - это слои, за счет этого круассан получается мягким и хрустящим.

Круассан Миндальный 100 г

Классический круассан со сливочным вкусом, пропитанный миндальным сиропом, запеченный с заварным миндальным кремом и посыпанный миндальными лепестками.